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莫道职校是经人社部门批准正规民办学校

办学许可证编号:人社民1601035000023

正规学校,师资雄厚,无乱收费

180-0386-1993

审评精修班

目前茶艺师已经成为茶行业紧缺人才,为了满足社会对茶艺人才的硬性需求,莫道以优势的师资,优化的课程,优美的环境等全优资源为你打造一个交流学习茶艺的平台,助你顺利进入茶行业,成就优雅健康人生。

莫道系统的茶叶知识培训和茶事服务礼仪培训能为您职业生涯规划奠定坚实的基础。近些年来,随着社会的进步,时代的进步,茶行业作为传统行业中的朝阳产业,被越来越多的人关注和推崇。

但是,市场竞争也日趋激烈,为了迎合和适应茶行的激烈竞争,培养大批茶人和茶楼管理人员,莫道也专门在课程里穿插茶楼经营指导内容,为您将来投资茶楼或者成为高级管理人员通过学习找到适合自己的投资定位与商业盈利模式。

课程介绍
莫道认证评价保障,构建高技能人才培养体系
课程介绍
  • 上午课程内容(理论)-09:00-12:00
  • 下午课程内容(实操)-14:00-17:00

1.理论:茶叶感官审评国标23776解读

2.实操:审评流程训练与操作规范

3.理论:茶学气象对茶叶品质的影响

4.理论:常见绿茶国家标准与审评术语

5.实操:绿茶审评实训与评分-柱形杯

6.理论:乌龙茶国家标准与审评术语

7.实操:乌龙茶审评实训与评分-倒钟型杯

8.理论:常见黄茶国家标准与审评术语

9.实操:黄茶审评实训与评分

10.理论:茉莉花茶国家标准与审评术语

11.实操:茉莉花茶审评实训与评分

1.理论:茶叶感官审评术语国标14487解读

2.实操:审评流程训练与术语的基础表达

3.理论:茶叶生物化学详解内质对茶叶风味的影响

4.理论:白茶国家标准与审评术语

5.实操:白茶审评实训与评分-柱形杯

6.理论:常见红茶国家标准与审评术语

7.实操:红茶审评实训与评分和加奶审评训练

8.理论:常见黑茶国家标准与审评术语

9.实操:黑茶紧压茶审评实训与评分

10.实操:茶汤质量与香气,滋味排序训练

11.实操:综合审评五因子与评分梯度训练

茗茶品饮
  • 绿茶
  • 红茶
  • 黑茶
  • 青茶
  • 白茶
  • 黄茶
  • 再加工茶
  • 非茶之茶
绿茶

西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、竹叶青、恩施玉露、安吉白茶、婺源绿茶、湄潭翠芽、峨眉飘雪、滇绿、白沙绿茶、崂山绿茶、日照绿茶等65种各地绿茶。

红茶

金骏眉、正山小种、祁门红茶、白琳工夫、坦洋工夫、政和工夫、滇红、信阳红、遵义红茶、九曲红梅、醉美人红茶、宜兴红茶、宁红、天山红茶、桐柏红等70种传统/新派红茶。

黑茶

普洱生茶(各山头20余种)、普洱熟茶、普洱老茶(各老字号品牌10余种)、安化黑茶、湖北老青茶、六堡茶、藏茶等75多种黑茶品相。

青茶

闽北乌龙(大红袍、肉桂、水仙、水金龟、铁罗汉等)、闽南乌龙(铁观音、黄金桂等)、广东乌龙(宋种、八仙等30多种)、台湾乌龙(冻顶、大禹岭等)共101种茗茶。

白茶

白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等各种老茶共20多种各地白菜。

黄茶

霍山黄芽、君山银针、广东大叶青等10余种。

再加工茶

茉莉花茶、花草茶10余种。

非茶之茶

菊花茶、蒲公英茶、玫瑰花茶、玛咖、绞股蓝茶、橘皮茶、苦丁茶、枸杞茶、酸渣茶、决明子茶、牛蒡根茶、桂花茶、桑叶茶、枣片茶人参茶等。

开班方式
适用人群
学习目标

培养高标准高级评茶员,系统详解茶叶感官审评流程、感官审评术语,各茶类审评标准规范。