社会的进步,时代的进步,茶行业作为传统行业中的朝阳产业,被越来越多的人关注和推崇。但是,市场竞争也日趋激烈,为了迎合和适应茶行的激烈竞争,培养大批茶人和茶楼管理人员。
本中心特开设茶楼管理与开店指导班,本课程的目的是使投资人或者茶楼管理人员通过学习找到适合自己的投资定位与商业盈利模式。
茶学速成班
1号-6号 或 19号-23号
6天(6课时/天)
学会看茶泡茶,看人泡茶掌握实用的茶知识与泡茶技能
费用:1880.00元
1.理论:茶起源与茶文化历史发展概述上
2.理论:茶起源与茶文化历史发展概述下
3.理论:绿茶概况产区品种介绍及工艺特点
4.实操:玻璃杯冲泡流程演示与各茶区绿茶品鉴
5.理论:白茶各产区分布与品质特征
6.实操:各茶区白茶品鉴与冲泡技巧
7.理论:青茶整体概况与闽南,台湾乌龙茶讲解
8.实操:闽南与台湾乌龙茶冲泡技巧与品鉴-盖碗
9.理论:红茶产区与品种详解认识世界红茶
10.实操:代表性茶区红茶品鉴对比评品
11.理论:黑茶五大产区详解及工艺特点存放老茶
12.实操:普洱与六堡茶的冲泡与品鉴-壶泡法
1.理论:世界茶区划分与茶树形态特征讲解
2.实践:冲泡流程详解与茶事礼仪中泡茶品茶礼仪运用
3.理论:黄茶知识系统讲解各茶区黄茶的对比与品鉴
4.实操:玻璃杯冲泡(上,中与下投法)绿茶与黄茶品鉴区分
5.理论:白茶加工工艺解析与市场发展概况
6.实操:白茶新、老茶对比品鉴及高端白茶品评要领
7.理论:凤凰单丛与武夷岩茶对比讲解
8.实操:凤凰单丛与武夷岩茶冲泡技巧与品鉴
9.理论:红茶加工工艺与品质特征
10.实操:红茶冲泡技巧与名优红茶品鉴
11.理论:再加工茶系统解析
12.实操:茉莉花茶与其他再加工茶的品鉴
西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、竹叶青、恩施玉露、安吉白茶、婺源绿茶、湄潭翠芽、峨眉飘雪、滇绿、白沙绿茶、崂山绿茶、日照绿茶等65种各地绿茶。
金骏眉、正山小种、祁门红茶、白琳工夫、坦洋工夫、政和工夫、滇红、信阳红、遵义红茶、九曲红梅、醉美人红茶、宜兴红茶、宁红、天山红茶、桐柏红等70种传统/新派红茶。
普洱生茶(各山头20余种)、普洱熟茶、普洱老茶(各老字号品牌10余种)、安化黑茶、湖北老青茶、六堡茶、藏茶等75多种黑茶品相。
闽北乌龙(大红袍、肉桂、水仙、水金龟、铁罗汉等)、闽南乌龙(铁观音、黄金桂等)、广东乌龙(宋种、八仙等30多种)、台湾乌龙(冻顶、大禹岭等)共101种茗茶。
白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等各种老茶共20多种各地白菜。
霍山黄芽、君山银针、广东大叶青等10余种。
茉莉花茶、花草茶10余种。
菊花茶、蒲公英茶、玫瑰花茶、玛咖、绞股蓝茶、橘皮茶、苦丁茶、枸杞茶、酸渣茶、决明子茶、牛蒡根茶、桂花茶、桑叶茶、枣片茶人参茶等。